27. Januar 2024 – Tag des Schokoladenkuchens (National Chocolate Cake Day)

Zu den kulinarischen Festtagen zählt auch der Tag des Schokoladenkuchens, der am 27. Januar begangen wird. Der Tag des Schokoladenkuchens, engl. National Chocolate Cake Day, wird in den USA groß gefeiert, indem man seinen Freunden Schokoladenkuchen serviert und/oder seinen Arbeitskollegen den Arbeitstag mit einem Schokoladenkuchen versüßt.

Die Geschichte des Schokoladenkuchens

Der Schokoladenkuchen hat schon eine lange Geschichte hinter sich, und zwar wurde im Jahre 1764 entdeckt, dass Kakaobohnen zwischen zwei Steinen zerrieben, Kakaopulver ergeben. 60 Jahre später hat Conrad Van Houten eine mechanische Methode entwickelt, um aus der flüssigen Kakaomasse eine Kakaobutter herzustellen und somit Schokolade zu fertigen. Somit wurde es möglich, Schokoladenkuchen zu backen.

Verschiedene Sorten von Schokoladenkuchen

Mit der Zeit kamen viele verschiedene Sorten von Schokoladenkuchen auf den Markt.

1. Schwarzwälder Kirschtorte ist in Deutschland bekannt
2. der ‚kalte Hund‘, wird oft zu Hause auf die Schnelle gemacht, einfach Keks/Schokolade/Schicht bilden und das Ganze mit Schokolade übergießen
3. Brownie-Gugelhupf ist in den USA sehr bekannt
4. Schokoladenkuchen mit Ganache, einer Creme aus Konfitüren und Rahm, die einen einfachen Kuchen aus Mehl, Eier, Butter und Schokopulver überzieht und oben mit Obst dekoriert ist.
5. den Paul McCartney Maronen-Schokoladenkuchen, ohne Mehl, mit Schokotrüffel und Maronen, ist bitter und herb, sehr saftig, ein Herrenkuchen
6. Erdnussbutter Schoko-Tarte
7. Schoko-Kirschkuchen vom Blech, eine Köstlichkeit mit Mehl und Eiern verrührt

Rezept: Guglhupf mit Schokoguss

75 ml Milch, 1 EL Kakaopulver, 50 g Vollmilchschokolade, 250 g Weizenmehl, 3 TL Backpulver, 250 g weiche Butter, 110 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier

Zubereitung: Milch und Kakaopulver verrühren, leicht erhitzen, kleine Schokoladenstückchen dazugeben; Mehl und Backpulver mischen, dazu Butter schaumig rühren und mit Zucker und Vanillezucker vermischen, die Eier nach und nach unterrühren, fast 1 Stunde backen, abkühlen lassen, anschließend mit Schokoguss übergießen.

Wie der National Chocolate Cake Day begangen wird

Verschiedene Sorten von Schokokuchen bereitstellen und viele Leute einladen. Dann die verschiedenen Sorten durchprobieren und sich mit den vielen Freunden austauschen. Allerdings sind diese Schokokuchen richtige Kalorienbomben. Es wäre nicht verkehrt, sich für den nächsten Tag zum Joggen zu verabreden, um die Kalorien wieder abzustrampeln.